Cachaça – Brasiliens rom



Cachaca
Originalbilledet tilhører Abelha Cachaça

Du har sikkert hørt om Cachaça før, især hvis du kan huske den Mojito- og Caipirinha-bølge der strøg hen over landet for 10 års tid siden. Men hvad er Cachaça egentlig og er det stadigvæk en “ting”?

Det korte svar til de spørgsmål er: En brasiliansk brændevin der er lavet på sukkerrørsjuice og ja, det er det i den grad.

Læs resten

5 lækre bud på kaffe-cocktails til weekenden



Kaffe cocktails

Weekenden står for døren. Det byder naturligvis op til dans med en række cocktails og andre spiritusholdige drikkevarer. Cocktails forbindes ofte med sødme, syrlighed og friskhed. Lime, mynte og isterninger er ofte fast inventar når en cocktail mikses og serveres i alle regnbuens farver. Der er delte meninger om, hvorvidt et bittert indspark falder i god jord, men efterhånden har de flestes smagsløg alligevel accepteret bitterheden. Altså den bitre smag vi også oplever når vi har brygget en kop kaffe. Det er kun fantasien der sætter grænserne for varianterne af cocktails, og denne gang har vi ladet fantasien sprudle rundt om ingrediensen kaffe, så du kan få et ekstra skud energi i weekenden.

Læs resten