Ved foden af de franske Alper gror der tusindevis af hyldetræer og deres blomstring varer kun ganske få uger, i det sene forår. Hvis man skal have fat i blomsterne, når de har den helt rette modenhed, er tidspresset endnu større. Derfor har man også i flere generationer kunne se de lokale landmænd svirre rundt blandt træerne på specialdesignede cykler, for at få fat i blomsterne i lige det rigtige øjeblik. Sådan foregår det faktisk også i dag og det er derfor den unikke art nouveau-inspirerede flaske har et billede af en lille cykel på sin etiket, som en hilsen til den gamle tradition.

Selve likøren bliver fremstillet ved at ligge hyldeblomsterne i lage i den fineste, lokale eau-de-vie, der er destilleret på Chardonnay og Gamay druer. Derefter sødes udtrækket med sukker og alkoholstyrken justeres ned til behagelige 20%.

St. Germain Hyldeblomstlikør er oplagt til at give Champagnen (eller anden mousserende vin, som f.eks. Cava) eller hvidvinen et ekstra pift og den kombination er en populær velkomst- eller before dinner drink.

Likøren er også helt fantastisk til cocktails og enhver, velassorteret hjemmebar bør indeholde en flaske St. Germain.

Prøv f.eks. en:

English Garden

60 ml. Botanic Premium London Dry Gin

75 ml. frisk æblejuice

30 ml. St. Germain Hyldeblomstlikør

15 ml. friskpresset limesaft

Ingredienserne shakes med is og sis ned i et glas, fyldt med isterninger.

Garneres med agurkeskiver.